市食药监局川汇分局组织召开预防夏季食物中毒工作会议

2014-05-21 11:13:04 来源：川汇视窗 浏览：1347次

    随着天气的逐渐升温，细菌性食物中毒已进入高发季节。为进一步加强餐饮食品安全管理，预防夏季食物中毒，切实保障广大人民群众、在校师生的饮食安全和身体健康，5月16日上午，市食药监局川汇分局组织召开了辖区大型餐饮单位和学校（幼儿园）食堂预防夏季食物中毒工作会议，100余家餐饮单位和学校（幼儿园）食堂的分管负责人参加了会议，市食药监局副局长苑世席出席会议并作重要讲话。
    分局党组书记、局长段相坤传达了《周口市食品药品监督管理局川汇分局关于切实加强食品安全管理严防夏季食物中毒的通知》和《2014年周口市食品药品监督管理局餐饮食品监管工作要点》的文件精神。市食品监督所所长晋自力针对亚硝酸盐、细菌性食物中毒等特点，就餐饮单位和学校食堂如何把好原料采购、餐饮具消毒、食品贮存加工等关口，从技术层面对预防食物中毒的知识进行了讲解。
    最后，市局副局长苑世席要求各单位要强化三种观念，一要强化风险观念，明确工作重点，把预防食物中毒工作作为当前季节的头等大事来抓，杜绝食物中毒事故的发生，一旦发生事故要及时报告，不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠报告；二要强化责任观念，企业是食品安全的第一责任人，也是预防食物中毒工作的第一责任人，在此基础上，要进一步明确相关人员在预防食物中毒工作中职责分工；三是强化执行力观念，监管部门要切实行动起来，不能只落实在口头上、文件上，要按照有关要求，加大对餐饮食品经营加工场所的检查力度，确保预防工作落到实处。下一步，分局执法人员将对辖区大型餐饮单位和学校（幼儿园）食堂进行拉网式排查和监督检查，确保辖区不发生食物中毒事件。
                       （作者：蒲多多 编辑：黄蕊）

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